Goldmez Expresso sobre Rodas es el modelo de entrada a la franquicia Goldmez: un carrito de café móvil económico, compacto y muy visible, pensado para ubicaciones de gran tráfico peatonal como ferias locales, mercados de calle, playas y eventos informales. El foco del concepto es claro: alto volumen, tickets accesibles y una experiencia de café de especialidad rápida y cercana, perfecta para turistas, jóvenes, familias y trabajadores de zonas con pocas opciones de calidad.
El carrito se basa en un vehículo ligero tipo Piaggio Ape o similar, adaptado como cafetería móvil con una inversión total estimada entre 18.100 € y 35.600 €, incluyendo vehículo, adaptación básica, equipamiento y capital de trabajo inicial. El equipamiento típico contempla una máquina de espresso semi-profesional, molino de café, pequeña nevera/congelador para leche y refrigerios, sistema de agua y desagüe, utensilios y tazas (desechables o reutilizables) y vinilado/diseño gráfico llamativo que resalta los colores y la alegría colombiana.
El menú se centra en bebidas clásicas (espresso, café largo, galão/latte, cappuccino, cold brew) con extras como leches vegetales y siropes, además de snacks como empanadas o bolos, manteniendo un coste de producto estimado por bebida entre 0,40 € y 0,80 €. Esto permite márgenes brutos aproximados del 60% al 80% por bebida y un margen neto objetivo del 15% al 25%, siempre que exista un buen volumen de ventas y considerando costos operativos (personal, combustible, mantenimiento) y un canon recurrente de franquicia entre el 5% y el 8% de las ventas.
Como modelo de negocio, se plantea como franquicia de producto y marca: Goldmez suministra en exclusiva café de especialidad a precio mayorista preferencial y puede complementar con tazas, merchandising y recetas estandarizadas, garantizando así la calidad del producto principal y un flujo de ingresos recurrente para la marca. El franquiciado se encarga de la operación diaria, la gestión del punto de venta móvil, el mantenimiento del vehículo y la contratación de personal, con el respaldo de la formación, manuales y uso de la marca incluidos en el canon de entrada inicial.
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